rissoto al azafrán

¡Hola! espero que esten bien. Hoy les traigo otra receta, yo como cocine para toda mi familia le puse pollo pero si quieren se lo sacan y seria un rissoto vegetariano (como me hago yo).
Es facil de hacer y no requiere de muchos ingredientes para que quede delicioso.


Primero ponemos a dorar: cebolla, ají-morron y zanahoria
cortadas en pequeños pedasos.



Cuuando ya este dorado se le agrega el pollo,
puede ser en presas o cortado en trozos.



Cuando el pollo esta sellado, osea que tiene color
colocar tantos puñados de arroz ,el que prefieran;
como personas vallan a comer.

Le agregamos un taza de agua y azafrán ( puede ser caldo)
dejamos que se reduzca probamos el arroz si todavia
 no es cocido le agregamos otra taza mas.

Repetimos el proceso hasta que el arroz este cocido y la mayor parte
de liquido se halla evaporado.

Se sirve y esta listo para comer!